Nous avons accompagné Alessandro Borghese dans la création de son premier restaurant, AB – Il lusso della semplicità, un projet emblématique au cœur du quartier CityLife de Milan, situé dans un bâtiment conçu par Gio Ponti.

Le concept découle du désir du chef de créer un espace authentique et transparent, centré autour d'une grande cuisine ouverte qui devient le cœur battant du restaurant et exprime sa philosophie de qualité, d'identité italienne et de partage. Un environnement conçu pour célébrer le processus culinaire et offrir aux clients une expérience qui séduit d'abord les yeux avant de ravir le palais.

Le projet réunit restaurant, bistrot, bar à cocktails, zones opérationnelles et espaces multifonctionnels dans un agencement fluide et efficace, où design, fonctionnalité et identité de marque coexistent en parfait équilibre. Des matériaux soigneusement sélectionnés, un mobilier sur mesure et une étude réfléchie des proportions créent une atmosphère élégante, accueillante et très distinctive.

Le résultat est un espace contemporain et hautement performant qui traduit la vision d'Alessandro Borghese en un projet concret, émotionnel et durable.

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